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Negocios
Cabrales inaugura la primera academia de café de Sudamérica (Ambito Financiero)
El café es una de las bebidas favoritas a nivel global y es demandado por diferentes públicos en un sinfín de situaciones. Así, el negocio alrededor de la infusión ha desarrollado una amplia cantidad de productos para atender la creciente y cada vez más exigente demanda de los consumidores. En la industria, Martín Cabrales, líder y presidente de la compañía Cabrales, fundada en 1941 en la Ciudad de Mar del Plata, se destaca por su visión innovadora, que se refleja en la variedad de los productos y la inversión económica y cultural que amplía la oferta de la marca líder en la industria cafetera en la Argentina. En esta oportunidad, Cabrales fundó e inauguró la Academia Mumac, instituto dedicado a la formación en el universo del café, el cual brinda una plataforma educativa para los apasionados del café y un recurso para aquellos profesionales que buscan perfeccionar sus habilidades en el sector. Entre los motivos que impulsaron este desarrollo se encuentra la búsqueda de contribuir a la cultura cafetera local y regional. La academia se convierte en un paso más en esa dirección, con la innovación como uno de los pilares que apuntan a mantener desde la compañía. En conversación con Ámbito, Martín Cabrales señaló: ?La academia la trajimos de Italia. Nace dentro del Grupo Cimballi, que es el grupo más grande de máquinas de café. Nuestra empresa es 100% familiar y en estos 81 años nos hemos expandido por todo el país, así como también exportamos a Uruguay, Chile, Paraguay y Estados Unidos. Nuestro objetivo siempre estuvo en la innovación de los productos, mantener la calidad, superarnos y competir con nosotros mismos. Esto nos motiva a invertir en maquinarias, tecnología, así como también en cultura y conocimiento. La fundación de Mumac en Güemes, Mar del Plata, de donde somos oriundos, requirió una inversión de $52 millones en los tres años que requirió el proyecto?.
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