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Salud y Medio Ambiente
Un edulcorante muy utilizado podría resultar cancerígeno, según la OMS (Clarín)
La Organización Mundial de la Salud evalúa considerar como potencialmente cancerígeno el edulcorante no calórico aspartamo, que se utiliza habitualmente en las bebidas ?light?, como algunas gaseosas, dulces y otros productos. La OMS dará a conocer su próximo informe el 14 de julio.
Fuentes del organismo confirmaron que se publicarán dos informes al respecto, uno de ellos del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC), su rama dedicada al estudio de esta enfermedad, donde se evalúa el posible efecto cancerígeno del edulcorante.
El segundo estudio es del Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios, gestionado conjuntamente por OMS y por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que revisarán las recomendaciones de consumo diario de aspartamo teniendo en cuenta el informe de IARC.
Desde 1981, los expertos de la OMS y la FAO señalan que el consumo de aspartamo era seguro, ?dentro de determinados límites?: como ejemplo señalaban que la salud de un adulto medio podía correr riesgo si tomaba entre 12 y 36 latas de refresco con este ingrediente. Sin embargo, el edulcorante ha sido cuestionado largamente, pero la industria no lo terminó de abandonar. Una compañía de bebidas excluyó el aspartamo de sus productos en 2015, los volvió a incorporar en 2016 y decidió quitarlo nuevamente en 2020.
La evaluación de IARC se hizo del 6 al 13 de junio, mientras que los expertos en aditivos de la OMS y la FAO toman en cuenta sus resultados -por ahora, no públicos-, en un encuentro del 27 de junio al 6 de julio, del que saldrán las recomendaciones finales.
Ambos informes serán confidenciales hasta el 14 de julio, cuando los resultados se publiquen en la revista especializada The Lancet Oncologyy la web oficial de la OMS.
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