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Negocios
Restaurantes y bares de la costa revisan sus estrategias de precios (BAE)
Los restaurantes y bares de la costa atlántica comenzaron a revisar sus estrategias de captación de clientes de cara a un período estival que no tiene el perfil que auguraban cuando comenzaron a planificarlo. La alimentación es básica en el presupuesto diario de las vacaciones familiares, por lo que una adecuada diagramación se vuelve imprescindible para que el dinero alcance tras el último fogonazo inflacionario. Los precios en la costa varían de acuerdo con la ciudad elegida, siendo Mar del Plata una buena síntesis debido a que ofrece una abundante oferta para cada bolsillo. Según diversos reportes confeccionados en el principal centro turístico de la costa, se puede encontrar un desayuno tradicional (café con leche con tres medialunas) a partir de los $2.300, dependiendo de la calidad de las facturas y la ubicación del establecimiento. Si la opción es tomar la primera comida del día en casa, una docena de facturas arranca desde los $3.500. La oferta también es variada para el mediodía. Dentro del promedio, el tradicional plato de rabas se paga $10.000 y el de cornalitos cerca de $8.000.
Asimismo, el menú ejecutivo (un plato principal y bebida) tiene un valor inicial de $7.500. Como es habitual en estos casos, el techo lo pone cada comensal. La opción de pizzas también muestra una amplia brecha de precios, que pueden ir desde los $3.000 hasta los $5.000. Sentarse en una pizzería y pedir una cerveza suma $2.000, mientras que una gaseosa añade $1.000. En la tarde, los tradicionales churros tienen un precio de $450 cada uno y $5.000 por docena, valores que se elevan a $500 y a $6.000 si se los compra en la playa.
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