Con la apertura del Mercado de los Carruajes buscan revivir el Bajo porteño

Desde ayer arrancaron algunos locales de gastronomía. La idea es revitalizar esa zona, apagada en pandemia.

Hubo que esperar dos años, pero finalmente llegó: desde ayer abrió sus puertas el Mercado de los Carruajes en Leandro N. Alem y Tres Sargentos, en el Bajo porteño. Una zona que se deprimió en pandemia pero que puja por revivir, con este emprendimiento gourmet y proyectos oficiales para convertir parte del Microcentro en zona residencial.

Son más de 43 locales de 30 marcas (cada una ocupa más de un local), aunque ayer abrieron 29 espacios de 19 marcas. En las próximas semanas irán inaugurando el resto de los emprendimientos.

Uno de los que fue parte de la apertura fue la churrería madrileña San Ginés, que desde temprano ofrece chocolate con churros en la planta baja, y más tarde servirá helados y café en la planta alta.

A diferencia de los churros porteños, los de San Ginés son bien largos y finos, elaborados con la misma receta desde hace más de un siglo. El plan de la empresa española para desembarcar en la Argentina data de dos años atrás e incluye otros cinco locales en el país para 2022 y otros 14 en los próximos tres años.

Fuente: Clarín