Día del Café, la bebida más consumida después del agua

En el mundo se beben 3.000 millones de tazas por día. El sector se propone el desafío de ser economía circular.

Se calcula que en el mundo se toman alrededor de 3.000 millones de tazas de café por día, siendo la bebida más consumida después del agua. Para celebrar esta popular infusión y promover prácticas cafeteras sostenibles, la Organización Internacional del Café instauró el 1º de octubre como fecha conmemorativa a nivel global. 
En 2022, los miembros y socios de ese organismo se unen para hacer que el sector del café pase de una economía lineal a una circular, reconocer que la transformación de los desechos en el ámbito cafetalero en nuevos productos y opciones de energía alternativa crea importantes ingresos y oportunidades de trabajo y reduce los costos de producción. 
Algunas curiosidades del café: La región en donde se consume más café es la que ocupan los países nórdicos. Según datos de Stadista, el promedio anual en Finlandia es de 8,2 kilos por persona, mientras que en Dinamarca es de 7,4 kilos y en Noruega se ubica en 6,8 kilos. En Brasil se bebe una media de 5,4 kilos por año, en tanto que en los países tradicionalmente importadores, como Estados Unidos o Japón, el consumo llega a los 3,7 kilos y 2,1 kilos anuales, respectivamente. En Italia, país del espresso por excelencia, el consumo se ubica en los 4,9 kilos por año, mientras que en España se sitúa en los 3 kilos. 
Según la Cámara Argentina de Café, nuestro país alcanza la marca de 1 kilo de café por habitante al año, lejos de los 6 kilos promedio del mate. 
El nombre café proviene de la palabra árabe ?qahhwat al-bun?, que significa ?vino del grano?. 
Es el producto más comercializado del mundo junto con la Coca-Cola. 
Brasil es el mayor productor de café a nivel mundial. Su cosecha equivale al 30,16% de la producción global. 
En Japón existe Yunessun Spa Resort, un café que posee una piscina para bañarse en esta bebida. 

 

Fuente: BAE