Médicos salen a cuestionar la derogación del etiquetado frontal

El proyecto que el Gobierno envió al Congreso para derogar la Ley de Etiquetado Frontal de alimento ya cosechó críticas de varias entidades médicas. Primero fue la Sociedad Argentina de Nutrición, luego se sumó el Colegio de Nutricionistas bonaerense. Y ahora, es la Sociedad Argentina de Cardiología la que pidió que se mantenga el etiquetado.

El proyecto que el Gobierno envió al Congreso para derogar la Ley de Etiquetado Frontal de alimento ya cosechó críticas de varias entidades médicas. Primero fue la Sociedad Argentina de Nutrición, que lo cuestionó aunque admitió que la norma requiere una ?revisión profunda? y luego se sumó el Colegio de Nutricionistas bonaerense. Ahora, es la Sociedad Argentina de Cardiología (SAC) la que pidió que se mantenga el etiquetado. 

También en un comunicado, los cardiólogos expresaron su ?preocupación frente a la propuesta de derogación de la Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable? y consideraron ?fundamental preservar el sistema de etiquetado frontal de advertencias como una herramienta clave para la prevención de las enfermedades cardiovasculares y la promoción de hábitos alimentarios saludables en la población?. 

Para los especialistas, el sistema de los sellos negros octogonales constituye ?una herramienta de salud pública que permite a los consumidores identificar de forma rápida, sencilla y clara aquellos productos cuyo consumo frecuente puede incrementar el riesgo cardiometabólico?. 

?El etiquetado frontal facilita decisiones de compra más informadas y promueve una mayor conciencia sobre la calidad nutricional de los alimentos disponibles en el mercado?, enfatizaron. 

Los médicos enmarcaron su pedido en el contexto de que las enfermedades cardiovasculares continúan siendo la principal causa de muerte en Argentina y el resto del mundo. 

?La evidencia científica demuestra de manera contundente que una alimentación caracterizada por un elevado consumo de productos con exceso de azúcares, grasas saturadas, grasas trans, sodio y calorías contribuye al desarrollo de obesidad, hipertensión arterial, diabetes tipo 2, dislipidemia y enfermedad cardiovascular aterosclerótica?, resaltaron. 

Y pidieron que la prevención comience antes de la aparición de la enfermedad. ?La exposición sostenida desde edades tempranas a alimentos con alto contenido de azúcares, grasas y sodio favorece la aparición progresiva de factores de riesgo que, años más tarde, se traducen en infartos de miocardio, accidentes cerebrovasculares, insuficiencia cardíaca y enfermedad vascular periférica?, dijeron. 

En este sentido, entienden que la eventual derogación de la ley afectaría otros componentes de la misma que son clave para la prevención cardiovascular, como la regulación de la publicidad de alimentos dirigida a niños, la promoción de entornos escolares saludables y las acciones de educación alimentaria y nutricional.

Fuente: Clarín