Café Martínez apuesta a la expansión y a atraer a los jóvenes con la tecnología
La cadena espera terminar el año con 230 locales. Con un plan de u$s 3,6 millones, tiene en la mira el "interior del interior" y están en tratativas con Chile.
Café Martínez, la reconocida marca que cumple 90 años, sigue presentando propuestas para mantenerse vigente y ahora apunta a nuevo concepto que apunta a los más jóvenes.
Con un plan de apertura de entre 25 y 30 locales por año, lo que significa una inversión estimada de unos u$s 3,6 millones, la cadena acuñó el término ?Cafennials? para explicar el proceso que une el café con la tecnología. "Estos jóvenes son los que viajan y trabajan desde cualquier lugar, y buscan un lugar ameno, cómodo y con excelente conexión para sentarse", explicó uno de los dueños de Café Martínez, Marcelo Salas Martínez, nieto de los fundadores de la marca.
Para ello, la empresa firmó un acuerdo con Telecom para que les provea de Wifi 6, "el más rápido del país y seguro", aseguró el empresario. A la vez, están expandiendo en sus sucursales la omnicanalidad. "La sucursal del Hospital Italiano es la de mayor facturación, sin embargo, uno entra y casi no hay gente", contó Salas, quien detalló que, en ese local, se probó el código QR que permite a quienes entran escanearlo, el sistema los reconoce como clientes y le suma puntos para descuentos. "Estamos replicando el modelo, de a poco, en toda nuestra red", detalló Salas.
Y justamente, con este objetivo la firma -contó el empresario- este año invirtió u$s 1 millón en tecnología.
"Estamos viviendo la cuarta ola del café: la primera fue la industrial, luego vino la premium a la que siguió el café de especialidad. Y ahora llegan los cafennials, los jóvenes, de espíritu, que unen un buen café con tecnología", explicó el concepto el dueño de la cadena durante la celebración del aniversario que se realizó en el primer local que tuvo la marca en donde fuera la casa de sus abuelos. "Hemos reacondicionado este local y le pusimos Casa Martínez, como se llamó cuando mi abuelo y abuela lo abrieron hace 90 años. Ella se dedicaba al negocio minorista, mientras él ponía foco en la venta por mayor", contó Claudia Salas, hermana de Marcelo.
La propuesta se complementa con el sistema de fidelización que lanzó la cadena. El Club Martínez ya superó el millón de miembros que, según contaron desde la empresa, ?en su mayoría son mujeres de entre 25 y 45 años?.
EL PLAN DE EXPANSIÓN
La cadena conocida por su café hoy tiene 214 sucursales, de las cuales 16 son propias y el resto son franquicias. El objetivo es llegar a fin de año con 230.
Con presencia en Paraguay, Uruguay y Bolivia, ya están en tratativas para entrar en Chile.
"Primero vamos a exportar productos para luego llegar con sucursales", adelantó Salas Martínez.
En Paraguay, donde tienen 9 locales y esperan abrir 3 más, acaban de firma contrato con estaciones de servicio para poner puntos de venta. En Uruguay hoy tienen dos locales y el plan de expansión busca imitar el éxito que tuvieron en el país del norte: "llegar a las 10, 15 sucursales en un año o dos".
Este año llegaron también a provincias donde no estaban como La Pampa y Jujuy. "Aún nos quedan varias zonas por cubrir", aseguró Leandro Canabe, gerente general de la cadena, quien agregó que para el año que viene el plan es llegar al "interior del interior, ciudades secundarias a las capitales como Junín o Azul".
Fuente: El Cronista Comercial
