El consumo de yerba mate cayó 9% interanual y llega a un piso histórico, su nivel más bajo en 5 años

El consumo de yerba mate en Argentina registró una caída interanual del 9%, marcando su nivel más bajo en los últimos cinco años. Según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), el desplome responde a la pérdida del poder adquisitivo y afecta incluso a uno de los productos más inelásticos de la canasta básica, mientras que el sector advierte por una crisis de rentabilidad en la producción primaria a pesar de una cosecha récord.

La crisis económica ha comenzado a erosionar uno de los hábitos más arraigados de la cultura argentina. Durante el último reporte del INYM, se confirmó que los despachos de yerba mate al mercado interno sufrieron un retroceso del 9%, consolidando una tendencia negativa que se inició a mediados de 2025. El volumen comercializado alcanzó apenas los 19,2 millones de kilos, la cifra más baja para este periodo en el último lustro, evidenciando que el sector no es ajeno al ajuste en el presupuesto de los hogares.

El escenario para los productores es igualmente crítico. A pesar de que la cosecha de hoja verde mostró un crecimiento interanual del 24% en el primer trimestre de 2026, el exceso de oferta no se traduce en mejores márgenes. Por el contrario, los precios pagados por la materia prima se encuentran muy por debajo de los costos de producción, afectados por las subas en logística y gasoil. Mientras el consumo interno retrocede, la única señal de alivio proviene del sector exportador, que logró mantener sus niveles de envío al exterior, aunque no es suficiente para compensar la retracción del mercado local.