Havanna producirá alimentos sustentables en alianza con Bioceres
Una de las metas del acuerdo firmado entre las empresas es desarrollar productos a partir del trigo HB4 tolerante a la sequía.
La biotecnológica Bioceres y la alimenticia Havanna firmaron un acuerdo para la producción sustentable de alimentos mediante prácticas productivas amigables con el ambiente y regenerativas del ecosistema del agro.
Así, los productos tradicionales de Havanna, como sus alfajores, chocolates y galletitas, que se producirán en el futuro atenderán al objetivo de la neutralidad en las emisiones de carbono.
Una de las metas concretas de esta nueva sociedad es el desarrollo de alimentos a partir del trigo HB4® tolerante a sequía, un desarrollo de Bioceres, la Universidad Nacional del Litoral y el CONICET que permite un uso más eficiente del agua y una mayor fijación de CO2 que un trigo convencional.
Según comunicaron ambas empresas, los productos se elaborarán bajo la marca Havanna y contarán con el más alto grado de información al consumidor respecto de la zona de origen del trigo, la huella ambiental generada, y otros datos derivados del sistema de identidad preservada establecido para la producción de trigos HB4.
A la hora de pensar en los desafíos futuros de la industria alimentaria y la demanda cada vez más exigente por parte de los consumidores, las dos empresas entendieron que es necesario delinear acciones concretas para generar alimentos de alta calidad mediante prácticas productivas amigables con el ambiente y regenerativas del agroecosistema.
Havanna -propiedad del fondo de inversión Inverlat- comercializa sus productos en Argentina y exporta a Latinoamérica y Europa, siendo también líder en el negocio minorista a través de una extensa red de cafeterías que llevan su marca. Tiene más de 220 locales en Argentina y más de 130 en Sudamérica y España, entre tiendas propias y franquiciadas.
Bioceres Crop. Solutions Corp.
es un proveedor totalmente integrado de tecnologías de productividad de cultivos diseñadas para permitir la transición de la agricultura hacia la neutralidad de carbono. Para ello, las soluciones de Bioceres crean incentivos económicos para que los agricultores y otras partes interesadas adopten prácticas de producción más amigables con el medio ambiente "Estamos muy contentos de poder iniciar este espacio de innovación junto a una marca tan reconocida en Sudamérica como Havanna. Esperamos, a través de esta colaboración, lograr un salto evolutivo en la relación del consumidor con el campo, dotándola de mayor transparencia y capacidad de respuesta", señaló Federico Trucco, CEO de Bioceres.
Alan Aurich, CEO de Havanna, comentó: "El deterioro ambiental que sufre el mundo potenciado por la coyuntura, generó una mayor conciencia del cuidado que requiere el planeta. En Havanna, una empresa profundamente comprometida con el país que acompañó a los argentinos a lo largo de los últimos 70 años, creemos que los avances científicos que fomentan el cuidado del ambiente y los recursos naturales son claves para el futuro y deben ser incorporados paulatinamente dentro de las lógicas de producción del mercado alimenticio. Este acuerdo con Bioceres nos pone en sintonía con los nuevos paradigmas que se vienen".
Fuente: Ámbito Financiero
