La yerba mate cerró un 2021 récord en producción y consumo

Según el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM)

El sector de la yerba mate argentina cerró con un récord histórico de producción. En 2021, unos 882 millones de kilos de hoja verde ingresaron a secaderos, mientras que el consumo interno totalizó 282 millones de kilos, según estimaciones del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). Estas cifras representan un récord histórico, tanto en producción como consumo a nivel local. A pesar de un escenario complejo por la pandemia de Covid-19, la entidad remarcó que hubo una muy buena respuesta por parte de los consumidores.

Con respecto a los formatos o tipos de envases, los paquetes de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores.

Durante diciembre de 2021, los de medio kilo representaron el 57,86 % de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 37,25% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1% los envases de dos kilos, y con el 0,87 % los de cuarto kilo. Por el lado de las exportaciones, en 2021 sumaron 35,5 millones de kilos y uno de los destinos principales es Siria.

Fuente: BAE