Los alimentos suben sin freno y mantienen alto el piso de la inflación de febrero
Los precios de la carne, las frutas, verduras y los lácteos empujan el rubro en el IPC, que repetiría el 6% de enero.
En febrero, los precios de los alimentos volvieron a tomar la delantera en el nivel de aumentos y ejercen una mayor presión -junto con otras subas de productos regulados- sobre el indice de Precios (IPC) del mes. Según las previsiones de los economistas, la inflación del segundo mes del año se ubicaría por encima del 6% llevando así la variación interanual más allá del 100%.
Las subas en el rubro alimenticio, tan sensible en el índice de precios oficial, afecta especialmente a los sectores de menores ingresos, quienes destinan una mayor proporción de sus ingresos al gasto en la alimentación.
Por esa razón, la dinámica en los valores de la canasta motivaron mayores controles de parte de la Secretaría de Comercio sobre el cumplimiento del programa de Precios Justos y, en los últimos días, esa dependencia aplicó multas a empresas por $806 millones.
Antes de finalizar el mes, distintas mediciones dan cuenta del avance de los precios en los supermercados y comercios de proximidad que deterioran la capacidad de compra de los consumidores: por ejemplo, la medición del Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz (CESO) mostró un alza promedio del 1,5% en la tercera semana del mes que significa una suba del 5,3% en el acumulado mensual. Los productos frescos de la dieta, incluída la carne, fue el rubro que experimentó un alza mayor, según esta medición.
En el caso de la consultora Eco Go, que releva 10 mil productos en cuatro supermercados todas las semanas, el relevamiento de los alimentos correspondiente a la tercera semana del mes mostró una variación de 1,8% respecto de la semana previa. "Con este dato y considerando una proyección de variación semanal del 1% para la última semana del mes, la inflación de alimentos consumidos en el hogar en febrero treparía a 7,8% mensual", señaló en un informe.
Fuente: Clarín
