Una firma mendocina elabora un snack frutal por primera vez en el país

La empresa Fénix comenzó a elaborar "pouch", un alimento saludable ya listo para el consumo individual. Es el primero de este tipo en el mercado local

Fénix es una firma mendocina que desde 1995 se dedica a la elaboración de pulpas de frutas a partir de cultivos propios. "Nuestro puré de frutas es 100% natural, no posee conservantes ni azúcar, y es fabricado con materia prima de las provincias de Mendoza y Río Negro", afirma Mariano Perón, director de la compañía, que en octubre pasado fue destacada por el presidente Mauricio Macri por su perfil exportador.

Es que la empresa trabaja fuertemente para incrementar sus exportaciones y vende a 38 países de los cinco continentes. Entre sus clientes, se encuentran grandes empresas de alimentos y bebidas, como Coca-Cola, Danone y Nestlé. En 2018, fue galardonada con el premio Exportar, un reconocimiento que la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional entrega a organizaciones argentinas que cada año realizan un aporte significativo a la actividad exportadora.

La pyme, con sede en la localidad de General Alvear, es uno de los emprendimientos locales que más gente emplea ?da trabajo a 150 personas? y posee dos complejos productivos: uno de cuatro hectáreas y otro de dos.

En este último, elabora desde hace unos meses pouch bajo la marca Zummy. "Se trata de la misma pulpa frutal que comercializamos en tambores de 240 kilos, pero ya lista para el consumo individual. El packaging permite que el puré de frutas se conserve de forma natural por 12 meses sin la necesidad de aplicar conservantes, saborizantes o colorantes. El concepto es parecido al del tetra", explica el directivo.

"Su consumo es muy simple: se abre la tapa, se aprieta el envase y se lo ingiere. Se lo puede consumir a temperatura ambiente o frío, así como también se lo puede guardar una vez abierto para finalizarlo más tarde. Además, es cómodo para transportar, no se rompe ni ensucia. Así, evita que la persona tenga que lavar y pelar la fruta", señala Perón. La intención de la empresa es promover la alimentación saludable y combatir la obesidad. "Zummy resulta ideal para los niños, a quienes muchas veces les cuesta comer frutas y tienden a preferir las harinas. A partir de los 6 meses, ya se puede ingerirlo, ya que viene con una tapa antiahogo", indica.

Los dueños de Fénix buscan hacer crecer la distribución de Zummy, que por el momento solo se consigue en supermercados, mayoristas, almacenes y quioscos de Mendoza, Córdoba y Rosario (Santa Fe).

Fuente: El Cronista Comercial