El Gobierno buscará llegar a las fiestas de fin de año con el asado a $549

Avanzan las negociaciones para cerrar un listado de cinco cortes

El Gobierno busca llegar a las fiestas de fin de año con un listado de cinco cortes a valores económicos. Luego de la flexibilización de las exportaciones, anunciada por el Ministerio de Agricultura, la Secretaría de Comercio Interior busca cerrar con la industria frigorífica una ampliación del plan de precios populares, que en la actualidad contempla un volumen de 6.000 toneladas mensuales que se distribuyen a través de supermercados. 
Con esta medida, la Casa Rosada intenta frenar el aumento en este alimento sensible de la canasta familiar. En este contexto, el kilo de asado se venderá a $549 en los supermercados hasta fin de año. 
El titular de Comercio Interior, Roberto Feletti, recibió ayer por la tarde a directivos de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra) y de la Unión de la Industria Cárnica Argentina (Unica). En estas negociaciones, además de la participación del Consorcio Exportador ABC, el oficialismo busca abrir el juego con las cámaras que representan el consumo interno para buscar una mayor llegada de esta oferta. La entidad representa el 30% de la faena y el 80% de las exportaciones de carne a nivel nacional. 
Si bien no hubo definiciones con respecto al volumen final que será volcado a los supermercados hacia fin de año, se definieron cuáles serán los precios de venta al público. El listado de cortes se completa con el kilo de matambre y de vacío a $549, tapa de asado a $499 y falda a $399. En promedio, tendrán un incremento máximo de hasta $100 en relación con los valores vigentes para el plan de precios populares. En el caso del asado, su valor de venta en los supermercados era de $459. 
En el encuentro de ayer, las cámaras que representan el consumo doméstico aseguraron a Feletti que pondrán a disposición un "volumen considerable" de cortes, pero sin dar mayores precisiones. 
El titular de Comercio Interior afirmó la semana pasada que hasta fin de año se volcarán al programa 20.000 toneladas de estos cinco cortes, pero los frigoríficos no dieron certezas sobre cuál será el número final. 
Las subas registradas en las carnicerías se dispararon tras las elecciones legislativas de noviembre, cuando el precio de la hacienda en le Mercado de Liniers aumentó un 25% en dos días. El traslado a los mostradores fue inmediato. 
El aumento de de hasta $50 en el kilo vivo de vaquillonas y novillitos en de Liniers se reflejó en subas de hasta $200 en las pizarras de los comercios. Luego de este fuerte incremento del ganado, las cotizaciones en los remates empezaron a encontrar un punto de equilibrio. Pero existen dos factores que permiten anticipar una presión alcista en los precios para la venta al público. Por un lado se registra una caída en el encierre de los feedlots y por otro lado se evidenció un incremento en los valores de la invernada, los animales livianos que se destinan a la reposición. El kilo de matambre y de vacío se venderá a $599, la tapa de asado a $499 y la falda a $399 Feletti recibió a frigoríficos y supermercados para la oferta de precios  
 

Fuente: BAE